日前，陜西三八婦樂科技集團旗下陜西三八婦樂特醫(yī)食品有限公司“一種黑木耳發(fā)酵營養(yǎng)制品的制備方法”，榮獲國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利授權(quán)書（專利號：202110236930.7），這意味著三八婦樂在木耳深加工研究方面取得了新進展。

      三八婦樂特醫(yī)食品有限公司最新科研成果“一種黑木耳發(fā)酵營養(yǎng)制品的制備方法”的專利技術(shù)，是由該司食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新團隊經(jīng)過反復(fù)的研究、試驗所取得的成果，該技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)溫和條件下木耳營養(yǎng)物質(zhì)的破壁釋放，同時獲得更高營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、優(yōu)良口感的木耳發(fā)酵制品。

      三八婦樂食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新團隊是由西安交通大學-三八婦樂集團生物醫(yī)藥聯(lián)合研究院—西安交通大學生命科學與技術(shù)學院龍建綱教授帶頭組建的科研團隊，該團隊致力于開展營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的天然產(chǎn)物、線粒體靶向健康干預(yù)等基礎(chǔ)研究，并以此為依據(jù)研發(fā)基礎(chǔ)營養(yǎng)、特定人群階段營養(yǎng)、養(yǎng)生營養(yǎng)等功能食品。開展協(xié)作攻關(guān)，打造針對營養(yǎng)與代謝紊亂、女性生殖健康、衰老相關(guān)疾病等重大健康問題的關(guān)鍵技術(shù)與系列產(chǎn)品鏈。目前，該團隊已入選陜西省“科學家+工程師”隊伍、陜西省“三秦學者”創(chuàng)新團隊支持計劃。正是由于該團隊的優(yōu)異表現(xiàn)，三八婦樂在柞水木耳精深加工的科研成果轉(zhuǎn)化方面有了卓越成績，獲得了多項國家發(fā)明專利，相關(guān)科研項目入選了國家（十四五）重點研發(fā)計劃、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展計劃。

      三八婦樂集團董事長袁曉峰表示，特醫(yī)食品公司要以良好的生產(chǎn)、質(zhì)控和品牌優(yōu)勢，進一步提升木耳精深加工系列產(chǎn)品品質(zhì)。三八婦樂集團也將不斷加大研發(fā)投入、加強人才隊伍建設(shè)，力爭建設(shè)一支扎根柞水、立足陜西、輻射全國、走向國際的創(chuàng)新團隊，以實現(xiàn)更多新技術(shù)到新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，從而為健康行業(yè)發(fā)展邁上新臺階貢獻力量！